自5月27日起，中粮安徽库大量收购2025年地产小麦（计划收购2万吨）。

1、质量标准：符合（GB1351-2023）三等及以上质量标准，其中容重≥750g/l，水分含量≤13.0%、杂质≤1.0%（杂质整理带回），不完善粒≤8%（超9%拒收），呕吐毒素（ug/kg）≤1000，色泽气味正常。

2，扣价标准：采取扣价不扣价办法，水分以13%为基础，每高于0.1%扣价0.13%，超13.5%拒收；不完善粒以8%为基础，每高于0.1%扣价0.13%，超9%拒收。

3、收购价格：2380元/吨（2025年5月27日8：00起至新价格通知单下达之前）。

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今年小麦提前进入收割季，主要原因是干旱。尽管干旱使得小麦的面筋和蛋白质含量较高，但产量却明显下降，因此目前上市的小麦大多来自减产区域。

此外，今年小麦的水分含量普遍较高，这同样是由于天气因素造成的。虽然部分地区出现了40摄氏度的高温，但高温天气持续时间较短，大部分时间气温都在30摄氏度左右，这导致小麦的水分含量偏高。

当前，那些产量未受影响的麦田正面临阴雨天气的威胁。据最新天气预报，5月末至6月初，河南多地将出现阴雨天气。这不仅给河南的小麦抢收工作带来了巨大压力，也给安徽等地的小麦收割带来了严峻挑战。因此，建议尽快抢收已经成熟的小麦，以降低阴雨天气对收成的不利影响。

在新麦集中上市与消费淡季的双重影响下，小麦市场呈现出新麦与陈麦价格齐跌的低迷态势。湖北、河南等地新麦大量涌入市场，制粉企业收购价普遍在1.225-1.23元/斤，与陈麦价格差距逐渐缩小，趋于一致。与此同时，陈麦市场面临较大压力，市场参与者观望情绪浓厚。

在小麦市场的供应端，新麦与陈麦的双重供应压力愈发突出。新季小麦不仅质量表现超出预期，其上市节奏也明显加快，使得整体市场供应量持续攀升。

与此同时，陈麦的供应也毫不逊色，充裕的存量加上储备粮的轮出以及贸易商的清库操作，形成了多渠道的供给局面，进一步加剧了市场的供应压力。

而在需求端，市场却呈现出旺季不旺的尴尬局面。面粉消费已经步入季节性淡季，下游市场的销售节奏迟缓，中小面粉企业由于订单不足，开机率持续处于低迷状态，整体市场需求的疲软与供应端的充沛形成了鲜明对比。

目前，饲料企业由于新麦水分含量较高，尚未大规模展开采购活动。仅有部分企业因玉米价格上涨，开始尝试用新麦进行饲用替代，但整体替代规模较小。与此同时，陈麦替代玉米的需求也增长乏力，难以形成有力的市场支撑。

从整体来看，小麦市场当前的供强需弱格局尚未出现明显改观。在短期内，小麦价格预计仍将呈现小幅震荡下行的态势。不过，新季小麦整体质量表现优异，尤其是优质麦的各项指标表现突出。随着新麦上市范围的不断扩大，其优质特性有望为市场带来一定的支撑作用，缓解价格下行压力。

只有等到小麦主产区全部完成收割，大概在6月中下旬或7月份，小麦才可能出现涨价的迹象，或者真正实现快速流通。回顾去年华北玉米上市的情况，市场行情真是令人印象深刻：一开始玉米价格高开，但随着大量高水分玉米涌入市场，价格一路下跌，跌得让大多数人望而却步。甚至在个别地区，玉米价格竟然低至四五毛，尽管水分确实偏高，但这样的低价竟然也没人敢接手。

紧接着，市场形势突然发生了戏剧性的反转。一些人意识到玉米价格已经低到这种程度，还能跌到哪里去呢？既然如此，不收岂不是太可惜了？于是，市场迅速掀起了一股疯狂收购的热潮。收购的人越多，玉米价格就越高；价格越高，就越有人抢着收购，仿佛生怕错过这波行情。

玉米价格被一路抢购至高位，一些人见好就收，华丽转身离场。随后，玉米价格又开始掉头向下，一路下跌，直到12月份才跌至低点，之后又重新开启上涨之路。

虽然不敢断言小麦市场一定会复制这样的走势，但目前的开局确实和当初的玉米非常相似，价格高时，随收随卖，落价后就低买高卖，慢慢建库存。如果价格已经很可观，那不收还等什么呢？虽然小麦可能达不到玉米那么高的利润，但机会还是有的！

当前，玉米与小麦之间的价差正在逐步收窄。这一变化促使饲料企业纷纷调整饲料配方，增加小麦的使用比例。随着小麦的饲用价值逐渐得到认可和兑现，市场对其未来的走势充满期待。

在政策层面，小麦的最低收购保护价为市场提供了有力的底部支撑，稳定了市场预期。与此同时，国储已经开始以1.23元/斤的价格挂牌收购新麦。尽管目前收购库点数量有限，难以在短期内改变市场的弱势格局，但随着收储范围的逐步扩大，其对市场的稳定作用将愈发显著。

从天气情况来看，目前小麦尚未进入大规模收获阶段，而未来全国多地仍面临降雨天气的不确定性。如果在收割期间遭遇持续性降雨，可能会对小麦的质量造成不利影响，进而引发市场情绪的反转。来源：根据中时通整理编辑

来源：面粮信息网