2025 年 7 月 3 日起，河北在符合要求的区域施行 2025 年小麦最低收购价执行预案。

至此，六大产区中已有 3 个产区相继开展托市工作，这一举措使得小麦面临的压力有所减轻。

在替代方面，近期也呈现出一些积极态势。近来玉米价格持续攀升，尤其是山东地区，价格已达 2500 元 / 吨，直逼 2600 元 / 吨，尽管最终未能成功突破，但市场情绪因此受到提振。

此前分析就曾指出，小麦若想实现价格上涨，必须先消化供应方面的压力。面粉需求一直较为稳定，属于常态化刚需，难以出现大幅增长，而小麦价格上涨的希望主要寄托在托市及饲料替代这两大因素上。

从市场动态来看，当前小麦市场呈现三大特征：

一是政策托底效应显著，2025年最低收购价执行预案启动后，主产区农户小麦销售价格稳定在1.18-1.20元/斤区间，中储粮邢台直属库等库点新麦收购价达1.20-1.23元/斤，为市场提供坚实支撑。

二是饲用替代需求增长，受玉米价格高位运行影响，华北、黄淮地区“麦玉价格倒挂”现象加剧，饲料企业小麦采购量同比大幅增加，山东临沂青援食品等企业针对不同面筋含量小麦制定差异化收购价，反映出饲料需求对市场的结构性影响。

三是新麦流通进入高峰，尽管市场对新麦质量担忧缓解，但贸易商建库仍以谨慎观望为主，河南、山东等地新麦价格在1.20-1.23元/斤区间波动，优质麦如新麦26到厂价突破1.40元/斤，供需紧平衡特征明显。

政策面，国家粮食和物资储备局近期强调要加大市场化收购力度，强化中央和地方储备吞吐协同，推动粮价保持合理水平。值得关注的是，中储粮济南公司本部2025年产轮换小麦收购价稳定在1.19-1.23元/斤，周度收购量维持5万-8万吨，显示政策性收购对市场的调节作用持续发挥。随着7月进入面粉消费传统淡季，制粉企业开机率或进一步下降，但饲料需求的增长及国储补库的推进，预计短期内小麦价格将维持震荡偏强格局。

来源：面粉信息网